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Menu du Soir
Notre philosophie : des produits frais et locaux au maximum
Jeudi au Dimanche soir à partir de 18h
Menu à la carte
Jeudi à partir de 18h : Spécial « Ribs » – 19.95$
Lundi à partir de 17h : Spécial Pâtes – à partir de 9.90$
Restaurant fermé les Mardis et Mercredis soirs
Entrées à la carte
La Soupe
Selon le Marchand de Légumes
7
Salade Mesclun
Vinaigrette de Gingembre et Balsamique
8
Le Chèvre Chaud
Fromage de Chèvre « Archibûchette » (Charlevoix) sur Pancake au Romarin et Salade de Mâche
14
Gnocchis
à la Pintade Confite Effilochée et Copeaux de Gouda Fumé
15
Tatin au Saumon Fumé et Échalotes
Yaourt à l’Aneth et Ciboulette
16
Pétoncles Poêlées
Beurre Mousseux au Persil, Ail et Citron, Chips de Pomme de Terre et Choriz Poêlé
16
Selon le Marchand de Légumes
7
Salade Mesclun
Vinaigrette de Gingembre et Balsamique
8
Le Chèvre Chaud
Fromage de Chèvre « Archibûchette » (Charlevoix) sur Pancake au Romarin et Salade de Mâche
14
Gnocchis
à la Pintade Confite Effilochée et Copeaux de Gouda Fumé
15
Tatin au Saumon Fumé et Échalotes
Yaourt à l’Aneth et Ciboulette
16
Pétoncles Poêlées
Beurre Mousseux au Persil, Ail et Citron, Chips de Pomme de Terre et Choriz Poêlé
16
Pour des informations sur nos soirées spéciales/à thème, consultez notre page Facebook
Les Plats Principaux
LA VIANDE
Faux-Filet de Boeuf Grillé, vieilli 21 jours, Sauce au Fond de Veau et Vin Rouge, Frite et Mayonnaise Maison aux Herbes
35
LE POISSON
Filet de Vivaneau Poêlé, Tomates Cerises Confites, Purée de Courge Buttercup, Cheveux de Poireaux & Radis Melon
27
LE VÉGÉTARIEN
Risotto au Pesto de Basilic, Ail Rôtie, Chips de Parmesan
24
BURGER D’AGNEAU
Pommes de Terre « Gabrielle » Rissolées et Salade de Chou
21
POULET PARMIGIANA
Avec Béchamel aux Herbes et Champignons au Fond de Veau
26
LES PÂTES FRAÎCHES
Fettuccine à la Sauce Rosée, Lardons et Ricotta Maison
25
Faux-Filet de Boeuf Grillé, vieilli 21 jours, Sauce au Fond de Veau et Vin Rouge, Frite et Mayonnaise Maison aux Herbes
35
LE POISSON
Filet de Vivaneau Poêlé, Tomates Cerises Confites, Purée de Courge Buttercup, Cheveux de Poireaux & Radis Melon
27
LE VÉGÉTARIEN
Risotto au Pesto de Basilic, Ail Rôtie, Chips de Parmesan
24
BURGER D’AGNEAU
Pommes de Terre « Gabrielle » Rissolées et Salade de Chou
21
POULET PARMIGIANA
Avec Béchamel aux Herbes et Champignons au Fond de Veau
26
LES PÂTES FRAÎCHES
Fettuccine à la Sauce Rosée, Lardons et Ricotta Maison
25
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Desserts
Desserts du Jour
Crème Brulée au Miel et gingembre
Fondant au Chocolat
Tuile de Chocolat Blanc
Desserts à 9.50$
Menu déjeuner
À NOTER : DÛ À UN MANQUE DE PERSONNEL, NOUS REGRETTONS DE VOUS INFORMER QUE NOUS NE SERVONS PLUS LE PETIT-DÉJEUNER.
Une machine à café/thé est disponible dans notre solarium.
Pour un petit-déjeuner complet, nous donnons des coupons rabais de 10% pour Le Cafetier, sur la Rue Principale, au village OU coupon petit-déjeuner au Mont Sutton (disponible à la réception) : 12.75$/personne