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Menu du Soir

Notre philosophie : des produits frais et locaux au maximum

du Jeudi au dimanche soir de 18h à 20h30

Menu à la carte et spéciaux du moment

Lundi soir de 17h à 20h

Pâtes + menu à la carte, à partir de 9,90 $

Restaurant fermé les mardis, mercredis soir

Menu du moment

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Entrées à la carte

Proposition(s) du Chef en Entrée
Prix selon le marché
Le potage
Selon le garde-manger
7
Soupe à l’Oignon
Gratinée au Fromage « Hercule » de Charlevoix
11
Calmars Frits
Servis avec Mayonnaise au Paprika Fumé
11
Raviolis Farcis au Lapin
Farce au Lapin avec Cheddar de l’Île-aux-Grues, Sauce au Gingembre Confit & Carotte à la Sauge
15
Gravlax de Truite
Gravlax de Truite des Bobines à l’Érable et Moutarde, Caviar de Mulet, Salicorne, Yaourt & Chip de Feuille de Riz Frite
14
Salade d’Endives
Endives, Poires, Fromage « Le Fleur des Monts », Pacanes Épicées à l’Érable & Caramel de Cidre
10

Les Plats Principaux

La Proposition du Chef en Plat Principal
Prix selon le marché
 Le Poisson du Jour
Selon l’Arrivage
Prix selon le marché
 Le Gueuleton du Maraîcher
Plat végétarien, selon l’Inspiration du Moment
Prix selon le marché
 Cassoulet
Lardons, Saucisses Maison & Cuisse de Canard Confite, Gratiné avec Chapelure et Parmesan
29
Pâté au Saumon
Pâte Brisée, Saumon Frais, Salade de Fenouil Poêlé et Sauce aux Œufs
27
Bavette de Bœuf 
Marinée à la Moutarde, Sauce à l’Échalote Confite et Frites Maison
28
Agneau de la Ferme Les Pêchés Moutons (pour 2 personnes)
Sauce au Caramel de Cidre, Ail Rôti et Légumes de Saison
Prix selon la pièce du moment

Desserts

Dessert(s) du Chef
Prix selon l’Inspiration du Moment

La Tarte Tatin (10 minutes au four)
Tatin aux Poires, Sirop d’Érable, Crème Glacée à la Vanille et Tire-Éponge à l’Érable

10

Le fondant au Chocolat (15 minutes au four)
Notre classique Mi-cuit, servi avec Crème Glacée Maison

10

Sorbet et Glaces Maisons
Selon le Garde Manger

8

Dégustations de Fromage du Québec
100 g de Fromage en dégustation

18

Menu déjeuner

8h00 à 10h00

POUR LES RÉSIDENTS DE L’AUBERGE SEULEMENT

Buffet de céréales, corbeille de fruits frais, pain paysan, confitures maison et/ou compote de saison faite maison, jus de fruits, café régulier, thé ou tisane.

ET

Un plat chaud vous sera servi au choix du chef.