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Menu du Soir
Notre philosophie : des produits frais et locaux au maximum
du Jeudi au dimanche soir de 18h à 20h30
Menu à la carte et spéciaux du moment
Lundi soir de 17h à 20h
Pâtes + menu à la carte, à partir de 9,90 $
Restaurant fermé les mardis, mercredis soir
Spéciaux du moment
Retrouvez nos spéciaux du moment dans nos Promotions & Nouvelles ou sur Facebook
Entrées à la carte
La proposition du Chef en Entrée
Prix selon le marché
Le potage
Selon le garde-manger
7
Salade de Mesclun
Mesclun des Jardins de la Grelinette & notre Vinaigrette Maison
10
Pleurotes Gratinés
Marinés au Tamari & au Vinaigre Balsamique, Gratinés au Cheddar de l’Isle-aux-Grues
14
Salade d’Endives
Endives, Poires, Fromage Le Fleur des Monts, Pacanes à l’Erable Epicées & Caramel de Cidre
10
Fettuccine Maison
Sauce Bolognaise & Copeaux de Parmesan Reggiano
9
Le Classique Tartare de Boeuf
servi sur Croûtons à l’Huile d’Olive et Pomme Paille
11
Gravlax de truite
Gravlax de Truite des Bobines à l’Érable et Moutarde, Oeufs de Mulet, Salicorne, Yaourt et Chip de Feuille de Riz Frite
14
14
Calmars Frits
Servi avec Mayonnaise au Paprika Fumé
11
Ceviche de Poisson
Margarita à l’Eau de Tomate, Concombre au Sel d’Agrumes et Tacos Frits
15
Dégustation de Fromage du Québec
100g de Fromage en dégustation
18
Les Plats Principaux
La Proposition du Chef en Plat Principal
Prix selon le marché
Prix selon le marché
Le Poisson du Jour
Selon l’Arrivage
Prix selon le marché
L’Omble de Fontaine de la Gaspésie
Omble Poêlé, Mousseline de Pommes de Terre, Beurre à l’Oseille, Asperges et Shiitakes
28
Le Gueuleton du Maraîcher
Plat végétarien, selon l’Inspiration du Moment
Prix selon le marché
Salade Tiède Campagnarde de Cuisse de Canard Confite
servi avec Pancetta et Vinaigrette au Vinaigre de Cidre de Pommes & Sureau
27
Foie de Veau Poêlé
Bacon Fumé, Compote d’Oignons au Vin Rouge, Gousses d’Ail & Pommes de Terre Salardaise
25
Bavette de Bœuf Chimichurri
Jus de Cumin, servie avec Salade d’Avocat, Lime & Frites Maison
28
Agneau de la Ferme Les Pêchés Moutons
Accompagné d’une Galette de Pommes de Terre au Fromage Hercule, Ail Rôti, Jus Parfumé au Sapin et Légumes Grillés
Prix selon la pièce du moment
Desserts
Dessert du Chef
Prix selon l’Inspiration du Moment
Sorbet Normand
Sorbet Maison à l’Argousier, Gin Ungava & Purée de Basilic
8
Le fondant au Chocolat Blanc
Notre classique, servi avec Crème Glacée Maison
8
Le Café Gourmand
Expresso servi avec Crème Glacée au Chocolat Noir & Frangelico
10
Menu déjeuner
8h00 à 10h00
POUR LES RÉSIDENTS DE L’AUBERGE SEULEMENT
Buffet de céréales, corbeille de fruits frais, pain paysan, confitures maison et/ou compote de saison faite maison, jus de fruits, café régulier, thé ou tisane.
ET
Un plat chaud vous sera servi au choix du chef.